Wasserdampfdestillation. Wie aus einer Pflanze Öl und Hydrolat entstehen
Bei einer Destillation kann aus demselben Pflanzenmaterial ein ätherisches Öl und ein duftendes Wasser entstehen. Beide gehen aus dem Kondensat hervor. Welche Bestandteile sie enthalten, hängt davon ab, welche Stoffe mit dem Dampf mitkommen und wie sie sich anschließend zwischen Öl und Wasser verteilen.
Der Dampf nimmt flüchtige Bestandteile mit
Bei der Wasserdampfdestillation kommt Dampf mit dem Pflanzenmaterial in Kontakt. Flüchtige Bestandteile gehen mit ihm weiter. Beim Abkühlen verflüssigt sich der Dampf wieder. Aus dem Kondensat lässt sich die Ölphase abtrennen. Beim Echten Lavendel beschreibt die EMA dieses Verfahren für die blühenden Spitzen. Bei anderen Pflanzen können andere Teile die Quelle des ätherischen Öls sein. EMA zu ätherischem Öl aus Echtem Lavendel · Originalstudie zu Öl und Hydrolat aus Lavandin
Das Hydrolat ist die wässrige Seite des Kondensats
Ein Hydrolat enthält Wasser und darin gelöste flüchtige Bestandteile. In einer Untersuchung an Lavandin analysierten Forschende das ätherische Öl und das Hydrolat getrennt. Beide hatten unterschiedliche Zusammensetzungen. Ein Hydrolat ist daher eine eigene Zubereitung mit einem eigenen Duftprofil. Lavandin ist in dieser Studie die untersuchte Pflanze. Für Angaben zu einer anderen Lavendelart kommt es auf deren eigene Untersuchung an. Originalstudie zu Öl und Hydrolat aus Lavandin · Originalstudie zur Analyse von Lavendelhydrolat
Was du aus dem Namen ablesen kannst
Wenn dir „Lavendel“ auf einer Packung begegnet, lohnt sich der Blick auf die vollständige Zutatenbezeichnung. „Oil“ und „Water“ können unterschiedliche Zubereitungen bezeichnen. Der botanische Name hilft dabei, die Pflanze zuzuordnen. Für die genaue Art der Herstellung oder die Zusammensetzung eines konkreten Hydrolats sind die Angaben zum verwendeten Rohstoff entscheidend. EU-Glossar der kosmetischen Zutatenbezeichnungen