PFLANZENÖLE & FETTE
Kokosöl – frisches Fruchtfleisch oder getrocknete Kopra
Kokosöl stammt aus dem weißen Nährgewebe der Kokosnuss. Wird dieses Gewebe getrocknet, heißt es Kopra. Für die Ölgewinnung sind auch Verfahren mit frischem Kokosmaterial dokumentiert, beispielsweise über Kokosmilch. Die Unterschiede beginnen damit bereits vor dem Abtrennen des Öls.
Naturstoff-Porträt · Stand 9. November 2026
Kokosöl und Kokosmilch
Auf dem Etikett steht COCOS NUCIFERA OIL. Kokosmilch enthält neben Fett auch Wasser und weitere Bestandteile. Für das Öl wird die Fettphase gewonnen. Beide Rohstoffe lassen sich deshalb anhand ihrer Bezeichnung auseinanderhalten.
EU-Zutatenglossar
Verrät COCOS NUCIFERA OIL, ob das Öl aus Kopra stammt?
Der Zutatenname benennt das Kokosöl. Für die Unterscheidung zwischen frischem und getrocknetem Ausgangsmaterial braucht es Angaben zur Herstellung.