Schwarzkümmelöl – gepresstes Samenöl und flüchtige Duftstoffe
Die Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) können zu einem fetten Samenöl verarbeitet werden. Versuche haben unter anderem Pressung und Extraktion verglichen. Je nach Verfahren unterschieden sich die untersuchten Öle in ihrer Zusammensetzung.
Naturstoff-Porträt · Stand 9. November 2026
Samenöl und ätherisches Öl
Daneben lassen sich flüchtige Verbindungen aus den Samen als ätherisches Öl gewinnen. Eine Untersuchung hat das fette und das ätherische Öl derselben Pflanzenart separat analysiert. NIGELLA SATIVA SEED OIL ist ein Beispiel für die Deklaration des Samenöls. Ein Speiseöl, ein ätherisches Öl und ein fertiges kosmetisches Produkt haben jeweils ihre eigene Zusammensetzung und Verwendung.
Vergleich von fettem und ätherischem Schwarzkümmelöl · EU-Zutatenglossar
Steht Schwarzkümmel für schwarzen Kreuzkümmel?
Die botanische Angabe Nigella sativa bezeichnet Echten Schwarzkümmel. Sie ist zur Zuordnung hilfreicher als die Ähnlichkeit der deutschen Namen.